CATEGORIA: Vinho branco
REGIÃO DOS VINHEDOS: I.P. Vales da Uva Goethe, na cidade de Urussanga, no Sul de Santa Catarina.
SAFRA: Não safrado
Descrição:
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Goethe
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA:
ENVELHECIMENTO:
ESTIMATIVA DE GUARDA: Apto para consumo
Características:
COR: Vinho branco.
AROMA: Vinho de finíssimo bouquet, muito equilibrado, que remete a aromas que combinam mel, flores brancas e frutas, como goiaba, maracujá, maçã verde, além de frutas bem brasileiras, como umbu, cupuaçu, cajá manga e toque lácteo.
PALADAR: Boa presença e persistência em boca, com muito frescor. Apresenta ótimo equilíbrio entre doçura, acidez e toques cítricos.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 6ºC a 9°C.
HARMONIZAÇÃO: Carnes brancas, peixes, frutos do mar, queijos leves, risotos, sushi, pratos agridoces. Como por exemplo, porco à Califórnia, risoto ou ravióli de pera e figo com gorgonzola, queijo brie com mel ou caldas de frutas vermelhas.
