CATEGORIA: Vinho tinto
REGIÃO DOS VINHEDOS: São Joaquim em Santa Catarina
SAFRA: 2008
Descrição:
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Cabernet sauvignon
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA:
ENVELHECIMENTO: 20% da bebida permanece por oito meses em barris de carvalho francês de média tostagem e os outros 80% são conservados em tonéis. Seu envelhecimento, incluindo tempo em garrafa, leva pelo menos cinco anos.
ESTIMATIVA DE GUARDA: Apto para consumo
Características:
COR: Vinho tinto de coloração rubi.
AROMA: Agradável aroma lembrando frutas silvestres, compota, notas de café, cassis e especiarias.
PALADAR: De taninos macios e acidez equilibrada, com ótima persistência em boca.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: Entre 18°C e 20°C. Aconselhamos 2 horas de decanter ou garrafa aberta antes do consumo.
HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas, cordeiro, costela, massas com molhos vermelhos e queijos curados.
