CATEGORIA: Vinho branco fino seco
REGIÃO DOS VINHEDOS: Valle de Casablanca, Chile.
SAFRA: 2018
Descrição:
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Chardonnay 100%.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5% Vol.
ENVELHECIMENTO: 9 meses em barricas de carvalho francês.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 6 anos.
Características:
COR: Cor amarelo palha, límpido e brilhante.
AROMA: Oferece aromas frutados de papaia, pêssego e maçã verde, que se integram com delicadas notas de pão tostado e caramelo, provenientes da madeira.
PALADAR: Ao palato, mostra-se potente e intenso, com uma boa estrutura sustentada pela marcante acidez. Notas cítricas aparecem no primeiro momento, revelando em seguida amplas notas minerais e um final levemente defumado. É um vinho de estrutura vertical, com acidez que parece dar uma direção linear na boca, e um final limpo e saboroso.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 6-8ºC
HARMONIZAÇÃO: A harmonização ideal é uma "pasta ai 4 formaggi", pois serve bem para acompanhar pizzas leves com legumes. Sugere-se o vinho acompanhado de um polvo grelhado ou com peixes mais gordurosos, como o salmão ao molho de frutos do mar.
