CATEGORIA: Espumante Rosé
REGIÃO DOS VINHEDOS: Serra Catarinense – São Joaquim – SC.
SAFRA: 2021
ALTITUDE: 1200 metros sobre o nível do mar
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 67% Merlot, 14% Rebo,13% Malbec e 6% Pinot Noir.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5% Vol.
ESTIMATIVA DE GUARDA: Apto para consumo.
Características:
COR: Perlage fina e contínua evidenciando o criterioso processo de tomada de espuma à baixa temperatura. Coloração rosada muito delicada, límpida e brilhante.
AROMA: Mostra aromas de frutas vermelhas e cítricas, toque de lichia, groselha, leve tostado e flores brancas.
PALADAR: No paladar é um espumante fresco, cremoso, com acidez agradável e ótima persistência.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 5 - 8ºC
HARMONIZAÇÃO: espumante versátil, apresenta excelente aptidão gastronômica, sendo indicado desde aperitivos, entradas, sobremesas à base de frutas, até pratos principais como peixes e frutos do mar.
