CATEGORIA: Vinho Tinto
REGIÃO DOS VINHEDOS: Serra Catarinense – São Joaquim – SC.
SAFRA: 2019
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Petit Verdot
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,2% Vol.
ENVELHECIMENTO: 18 meses em barricas de carvalho francês e americano.
ESTIMATIVA DE GUARDA: Até 10 anos.
Características:
COR: Vermelho com reflexos púrpura, profundo e límpido
AROMA: apresenta aroma de frutas vermelhas, como cereja e framboesa, toque de pimenta rosa e chocolate amargo.
PALADAR: encorpado, persistente, com taninos marcantes, possui acidez agradável que dá sustentação ao estágio em barricas francesa e americano.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 - 18ºC
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza bem com carnes marcantes como cordeiro, frescal serrano, carne suína e picanha grelhada. Acompanha bem queijos pecorino, grana padano e gouda.
