CATEGORIA: Vinho tinto
REGIÃO DOS VINHEDOS: Serra Catarinense – São Joaquim – SC.
SAFRA: 2020
ALTITUDE: 1200 metros sobre o nível do mar
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Merlot, Rebo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec e Petit Verdot.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,9% Vol.
ENVELHECIMENTO: 24 meses em barricas de carvalho francês e americano.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 15 anos.
Características:
COR: Vermelho rubi intenso, nuances violáceas, profundas.
AROMA: Aromas bastante intensos e complexos lembrando amora, cereja, geléia de frutas, com um toque de café torrado e especiarias.
PALADAR: Estruturado, potente e encorpado. Os taninos e álcool estão muito bem casados, não evidenciando os seus 14,6% . Persistência e agradável final que remete a café e chocolate amargo.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 15 - 20ºC
HARMONIZAÇÃO: Suporta bem carnes de caça, como veado e javali. A codorna em molhos de tomate ou mesmo as massas com molho madeira ficam ótimas com este vinho.
