CATEGORIA: Vinho branco fino seco
REGIÃO DOS VINHEDOS: Serra Catarinense – São Joaquim - SC
ALTITUDE: 1200 Metros sobre o nível do mar
SAFRA: 2020
Descrição:
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Chardonnay
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,3% Vol.
ENVELHECIMENTO: Fermentação malolática e estágio em barricas de carvalho
francês novo por 12 meses e período de batonage sur lie.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 a 7 anos
Características:
COR: Amarelo ouro claro, límpido e brilhante.
AROMA: Destaque para a perfeita harmonia dos diferentes aspectos que compõem, início com notas frutadas, abacaxi maduro, maçã e um fundo de taça lembrando a mel combinados a notas de tostado delicado e leve especiarias, oriundos da passagem por carvalho, próprio para envelhecimento de nobres vinhos brancos que é empregado a este diamante engarrafado.
PALADAR: Volumoso, cremoso, um chardonnay potente e elegante, com acidez
viva e muito equilíbrio. Final de boca longuíssimo e provocante, remete a sensações retro-olfativas complexas e requintadas.
