CATEGORIA: Vinho tinto fino seco
REGIÃO DOS VINHEDOS: Serra Catarinense – São Joaquim - SC
ALTITUDE: 1200 Metros sobre o nível do mar
SAFRA: 2019
Descrição:
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec e Syrah.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,7% Vol.
ENVELHECIMENTO: Estágio de 14 meses em barris de carvalho francês.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos
Características:
COR: Vermelho rubi, límpido com reflexos brilhantes.
AROMA: Aromas intensos de frutas negras, lembrando amora, cereja. Também frutas silvestres, com um toque de especiarias e notas de baunilha, dão o acabamento aromático instigante que esse vinho possui. A fruta da Merlot harmoniza muito bem com a sutileza da pimenta branca trazido pela Syrah em conjunto com a complexidade que este corte trás.
PALADAR: Estruturado, complexo, intenso e muito equilibrado, onde se percebe muito bem a maciez trazida pela maior porcentagem de Merlot e uma pequena parte de Malbec. A Syrah se mostra presente com um leve toque picante. Os taninos são macios e deixam uma agradável persistência no fim de boca, que é longo.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18 a 20 ºC
HARMONIZAÇÃO: Um excelente vinho para acompanhar carnes em geral, até mesmo carne de caça. Massas com molho mais potentes ficam ótimas com este elaborado vinho.
