CATEGORIA: Vinho tinto fino seco
REGIÃO DOS VINHEDOS: Serra Catarinense – São Joaquim - SC
ALTITUDE: 1200 Metros sobre o nível do mar
SAFRA: 2013
Descrição:
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14% Vol.
ENVELHECIMENTO: Estágio em barris de carvalho francês novos por período de 36 meses e mais 36 meses de afinamento em garrafa.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 20 anos
Características:
COR: Vermelho vivo profundo, de tom rubi, intenso, com reflexos brilhantes.
AROMA: Com notas iniciais de cereja, framboesa e amoras, cacau e torrefação em segundo plano, revela amplo espectro aromático após decantação.
PALADAR: O teor alcoólico é finamente harmonizado com a acidez tipicamente pronunciada da Sangiovese. A estrutura em boca se completa com taninos elegantes e robustos. Vinho de boa densidade, persistente e retrogosto marcante.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18 a 20 ºC
HARMONIZAÇÃO: Carnes grelhadas, cordeiro. Molhos agridoces e a base de funghi. Queijos curados e de sabores fortes.
