CATEGORIA: Vinho branco fino seco
REGIÃO DOS VINHEDOS: Serra Catarinense – São Joaquim - SC
ALTITUDE: 1200 Metros sobre o nível do mar
SAFRA: 2021
Descrição:
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Sauvignon Blanc
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,0% Vol.
ENVELHECIMENTO: Fermentação em tanques de aço inoxidável em baixa temperatura, preservando assim o mais imponente conjunto aromático
ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 a 5 anos
Características:
COR: Amarelo palha com tons esverdeados, límpido e brilhante.
AROMA: Muita fruta e flor presente, destacando-se maracujá, maçã verde, e o abacaxi, notas de flores brancas, mescladas com um leve cítrico de limão siciliano. Aroma intenso, marcante, muito complexo e extremamente apaixonante.
PALADAR: Um vinho com ótimo volume de boca, mesmo com um frescor instigante. A acidez cítrica é bastante viva e equilibrada, trazendo muito frescor ao vinho. Persistência agradabilíssima de um vinho leve
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8 a 10 ºC
HARMONIZAÇÃO: Sua acidez combina muito bem com frutos do mar, sashimi, e também culinária Tailandesa.
