CATEGORIA: Espumante brut
REGIÃO DOS VINHEDOS: Serra do Sudeste, Encruzilhada do Sul – RS
SAFRA: Não safrado
Descrição:
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Chardonnay
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5% Vol.
ENVELHECIMENTO: Em autoclaves sobre as leveduras.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 1 ano.
Características:
COR: Amarelo palha, bolhas persistentes e finas. Em boca com espuma cremosa e muito bem integrada.
AROMA: Fruta cítrica, como pêra fresca, limão siciliano e leve tostado.
PALADAR: Em boca, é fresco, de boa cremosidade e harmonia, equilibrado e persistente.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8 ºC
HARMONIZAÇÃO: Canapés à base de pescados, frutos do mar, truta assada no forno, sashimi de peixes gordo.
