CATEGORIA: Vinho Tinto
REGIÃO DOS VINHEDOS: Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste - RS
SAFRA: 2022
Descrição:
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Tannat
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 15% Vol.
ENVELHECIMENTO: Realizada a maceração pré fermentativa à frio por cerca de 60 horas e fermentação em tanques de aço-inox, com uma maceração total de 20 dias. Após a fermentação malolática e trasfega, o vinho permaneceu por mais 12 meses nos tanques até o engarrafamento.
ESTIMATIVA DE GUARDA: Apto para consumo
Características:
COR: Coloração vermelho púrpura, atraente e profunda.
AROMA: Apresenta um perfil aromático típico da variedade, com notas de frutas negras e especiarias. Os principais descritores são ameixa preta, alcaçuz, cacau, amora silvestre, canela e couro.
PALADAR: A uva Tannat pode originar um vinho rústico, no entanto este vinho apresenta taninos domados e aroma elegante. Ótima concentração, com entrada em boca expressiva, bom volume e taninos maduros. Corpo integrado e retrogosto frutado.
HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas e de caça, grelhados, massas e risotos com acompanhamentos mais robustos e a base de queijos de longa maturação.
